Quality time med Sebastian Gibrand
Sveriges representant i Bocuse d’Or, Nobelkock och vinnare av Kockarnas kamp 2019. Möt Sebastian Gibrand – Globals nya ambassadör.
Läs mer
Fusion eller confusion?
De flesta förknippar nog Erik Videgård med smaker från Japan och Kina. På sin nya krog har han även blandat in Peru i mixen.
Läs mer
Filip är ambassadör för Benriner
Ni känner säkert igen honom från TV-rutan? Benriners nya ambassadör Filip Poon slog igenom i Sveriges Mästerkock 2015.
Läs mer
Japanska bakverk
Hon drömmer om att japanska bakverk ska få en naturlig plats på svenska fikabord. Vi har träffat den japanska konditorn Ai Ventura.
Läs mer
Pretentiösa pizzabagare
Pizzan har nu tagit klivet in på finkrogarna. Ambassadörerna Lisa Lemke, Thomas Sjögren och Jens Dolk är några av dem valt att sadla om till pizzabagare.
Läs mer
Sveriges Mästerkock 2019 bytte hammaren mot kockkniv
Sveriges mästerkock 2019 heter Gabriel Jansson. Vi mötte honom för att prata knivar, stekpannor och andra redskap som en mästerkock kan behöva.
Läs mer
No thyme to waste
Utgången mjölk, fläckig frukt och spruckna tomater. Grunden till en avsmakningsmeny? Ja, i alla fall om du frågar kocken Paul Svensson.
Läs mer
Kock – ett framtidsyrke
Trots ett ökat intresse för matlagning har Sveriges restaurangutbildningar svårt att fylla sina platser. Varför är det egentligen så?
Läs mer
Möt våra ambassadörer
Kvalitet a och o för oss på Sundqvist. För att kunna kvalitetssäkra alla våra produkter har vi ett nära samarbete med Sveriges kock- och restaurangelit.
Läs mer
Fredrik Eriksson öppnar nytt på Nationalmuseum
Han är en av Sveriges mest erfarna och inflytelserika kockar. Nu öppnar Fredrik Eriksson sin tredje restaurang – i Stockholms Nationalmuseum.
Läs mer
Permanent produktplacering
Vi följer med kocken Fredrik Malmstedt till Gotland, där han förevigar favoritkvarnen – en Zassenhaus München – på sin högra vad.
Läs mer
I rymden kan ingen höra dig ysta
Hon lämnade en karriär som rymdforskare för att skaffa getter och öppna eget mejeri. Idag ystar hon ost till Stockholms Michelinkrogar. Vi besöker Marie Backrud Ivgren på Löfsta Herrgårdsmejeri norr om Stockholm.
Läs mer
Konsten att slå rot
Tre och en halv mil utanför Visby, långt ute på landet i Norrlanda, ligger en liten gård. Här har Luqaz Ottosson slagit rot – i dubbel bemärkelse.
Läs mer
Erik Hammar – Sveriges Mästerkock
Erik Hammar tog hem segern i Sveriges mästerkock 2018. Vi har träffat Erik och pratat tävlingsnerver, matminnen och framtidsplaner.
Läs mer
Quality time med Stefan Karlsson
Stefan Karlsson är en sann matinspiratör. Japan är ett land som Stefan inspireras mycket av – både när det gäller mat och hantverk.
Läs mer
Sjögren på skäret
Vinsten i Årets Kock 2015 gav honom motivation till att driva något eget. Vi besöker Thomas Sjögren och hans krogsatsning på Smögenbryggan.
Läs mer
Från källan till källaren
Vi träffar sommelieren Maya Samuelsson i Stockholm för att vi ska få följa henne till några av hennes smultronställen under en dag.
Läs mer
Klara Lind - Sveriges mästerkock
När Klara vann Sveriges Mästerkock var det många av hennes tidigare kollegor som var förvånade över att hon kunde laga så bra mat.
Läs mer
Året som Sveriges Mästerkock
TV-programmet Sveriges Mästerkock är inne i slutklämmen och det är snart ett år sedan Catarina König fick titeln Sveriges Mästerkock 2016.
Läs mer
TakeOver tar över
Nätverket, TakeOver, som består av cirka hundra yrkesverksamma kvinnliga kockar, tog över restaurang KOKA i Göteborg för en kväll.
Läs mer
Quality time med Jens Dolk
Jens Dolk är ambassadör för Pulltex som tillverkas strax utanför Barcelona i Spanien. Vi följer med honom dit för att få mer kunskap om tillverkningen och varumärkets historia.
Läs mer
Quality time med Frida i Japan
Som liten tjej sa Frida Ronge att hon skulle bo i Japan när hon blev stor, redan då var fascinationen stark för landet i öst.
Läs mer
Quality time med Tommy Myllymäki
Med plirande ögon och ett charmigt leende möter vi Tommy Myllymäki på flygplatsen för att åka till Scanpan i Aarhus, Danmark.
Läs mer
Året som Sveriges Mästerkock
Sandra Mastio vann Sveriges Mästerkock 2015. Hon hade aldrig kunnat föreställa sig hur annorlunda året efteråt skulle bli.
Läs mer
Tävlingsmänniskan Marie leder Årets Kock 2016
Marie Skogström är kanske mest som vinnaren av Kanal 5:s program Dessertmästarna 2013 och förra året tog hon sig till semifinal i Årets Konditor.
Läs mer