Ost delas vanligen in i sex olika familjer baserat på ostens tillverkningsmetod samt utseende, doft och smak. Vi lär dig allt du behöver veta om ostfamiljerna.
Under tre dagar gör vi en kulinarisk rundresa i Frankrike. Dag två besöker vi Laguiole en Aubracs verkstad samt njuter av lokala delikatesser – både på bondgård och på lyxkrog.
Ett land, tre dagar, åtta kockar. Vi avslutar vår franska matresa med ett besök hos den legendariske kocken Michel Bras. Vi hälsar även på snigeluppfödaren Alain Pradalier.
Augusti är här och så även kräftsäsongen. Men varför begränsa sig till endast kräftor? Våga rucka lite på traditionerna och ställ till med en skaldjursfest!
Design, hygge och mat i toppklass. Köpenhamn har blivit en av Europas stora matstäder. Tillsammans med Thomas Sjögren åker vi på en kulinarisk resa till staden där "frokost" äts till lunch.
Påsken är här – en av årets mest matglada högtider! Letar du inspiration till firandet? Tänk utanför buffébordet i år och bjud på en härlig trerätters!
I Södra England pågår just nu en vinrevolution. Druvodlingarna poppar upp som svampar ur jorden och det mousserande vinet prisas på internationella provningar.
På Gotland växer och frodas tryffelsvampen, både fritt och i odlingar. Vi följer med tryffelodlaren Olof och tryffelhunden Bruno ut på jakt efter det svarta guldet.
Shiitake har blivit ett populärt inslag på svenska restaurangmenyer. Tillsammans med Frida Ronge besökte vi Kirunagruvan där delikatessvampen odlas med stor framgång.
I Sverige förknippar vi oftast miso med soppan som serveras till sushi, men misopasta kan användas till så mycket mer. Här hittar du recepttips och info om den japanska umamibomben.
Det verkar som du använder en gammal webbläsare, vänligen uppdatera till en nyare version för att få optimal upplevelse av vår webbsajt. Vi rekommenderar webbläsaren Google Chrome.
Ladda ner Google Chrome
Cookies på sidan
Denna webbplats använder cookies (kakor) för statistik, anpassat innehåll och annonser.
Du kan alltid ta bort sparade kakor genom de avancerade inställningarna i din webbläsare.