Spirande matlagningsglädje
Är ditt kök redo för vårens smakliga stordåd? Vi tipsar om prylarna som hjälper dig briljera i vårköket!
Läs mer
Vin till soppa
Rött eller vitt – vad är godast till soppan? Vi ger förslag på fyra olika sopprätter med passande vintips.
Läs mer
Gigas ostron med picklat päron & ponzu
Japanska jätteostron i lyxformat! Gör som proffskocken Sofia B Olsson och sätt guldkant på förrätten med läckra Gigas ostron.
Läs mer
Hållbart från havet
Från de lokalt fångade ostronen till inredningen och ledarskapet. På Vrå har Sofia B Olsson skapat ett universum som genomsyras av hållbarhet – en vision hon vill sprida till hela restaurangbranschen.
Läs mer
Värmande potatis- & purjolökssoppa
En värmande potatis- och purjolöksoppa toppad med persilja. Perfekt när vädret känns kallt och ruggigt!
Läs mer
Ungersk gulaschsoppa
Få soppor värmer lika gott som en rykande, ungersk gulasch. En mustig och kryddig köttsoppa med smak av kummin, paprika och tomat.
Läs mer
Pimp your soup
En slät soppa går alltid hem – så länge du toppar den med något krispigt. Vi ger dig 3 goda tips!
Läs mer
Spisvärme
När termometern visar låga temperaturer utomhus – då njuter vi av värmen från spisen och lagar middag tillsammans i köket.
Läs mer
Vårnyheter 2023
Nu är vårens nyheter här! Inspireras av bland annat knivar från Global och doftset från Pulltex.
Läs mer
Fisksoppa med skaldjur
Havets delikatesser – i en skål. Skäm bort gästerna med en lyxig fisk- och skaldjurssoppa!
Läs mer
Kocklandslagets tallriksmodell
I november 2022 tog Svenska Kocklandslaget silvermedalj i Culinary World Cup i Luxemburg. Resan dit var lång och kantad av mer än matlagning.
Läs mer
Nystart
Nytt år – då städas allt stök bort – både efter julen och det gångna året. Så ge dina slitvargar i köket en ny fräsch start på året, så håller de i många många fler.
Läs mer
Akvavitdrink - Meir Flip
Blanda årets enklaste och godaste drink med den trendiga ingrediensen – akvavit! Här i kombination med ägg, socker och lite muskotnöt.
Läs mer
Sommelierens julklappstips
Känner du dig stressad över julklapparna? Låt sommelieren Liora Levi hjälpa dig i ditt sökande efter den perfekta presenten.
Läs mer
Tomtetid & nyårsyra
Nu är december i full gång med tomtar och julstök – som till sist mynnar ut i en sprakande nyårsfest!
Läs mer
Prylar för vinälskaren
Vintillbehören hamnar ofta i skymundan – trots att de speler en stor roll när det gäller att optimera vinupplevelsen. Låt oss därför hylla några favoriter!
Läs mer
Chirashi sushi – Bento style
I vår sushiskola visar Frida Ronge hur du gör hennes Chirashi sushi – Bento style. Snabbt, enkelt och magiskt gott!
Läs mer
Tommys klassiska pannkaka
Lär dig laga perfekta pannkakor av pannkaksmästaren Tommy Myllymäki.
Läs mer
Riedel & Dom Pérignon
Genom ett kreativt samarbete har Riedel och Dom Pérignon tagit fram ett glas – specifikt för den exklusiva champagnen.
Läs mer
Börja ladda inför jul
November är månaden då vi får lov att starta julförberedelserna – så smått.
Läs mer
Nordisk sushibowl med räkor och sojamarinerade ägg
I vår sushiskola med Frida Ronge går hon igenom hur du lagar en Nordisk sushibowl med räkor och sojamarinerade ägg – så enkelt och gott!
Läs mer
En djupdykning i akvavit
Nordens trendigaste sprit? Akvavit! Vi träffar de norska akvavitexperterna Atle Minothi, Lars Ole Ørjasæter och Ivan Abrahamsen på cocktailbaren Svanen i centrala Oslo.
Läs mer
Skötselråd - Stek- och kokkärl
Temperaturer, diskning och torkning – vad gäller? Här hittar du samlade skötselråd för rostfria kokkärl och non-stick-pannor.
Läs mer
Klassisk fransk omelett
Testa Thomas Sjögrens franska omelett med snabbstekt babyspenat och silverlök. En vinnare till helgfrukosten eller brunchen!
Läs mer
Sushibowl – Chirashi Sushi
Chirashi Sushi är en riktig klassiker inom det traditionella, japanska köket och kan – mer eller mindre – beskrivas som sushi i en skål.
Läs mer