Välstekt med Scanpan: Kyckling
Så lyckas du med kycklingen! I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren hur du steker kyckling med krispig yta och saftigt kött.
Läs mer
Pasta med kyckling & kantareller
Middagstips! Salvia- och vitlöksfylld kycklingfilé med linguini och kantareller signerad Sveriges första mästerkock Louise Johansson.
Läs mer
Engelska bubblare
I Södra England pågår en vinrevolution. Druvodlingarna poppar upp som svampar ur jorden och det mousserande vinet prisas på internationella provningar.
Läs mer
Månadens plock, februari
För många är vardagsmaten den största utmaningen i köket. På vår blogg får du tips om produkter och råvaror som underlättar i vardagsköket.
Läs mer
Switcha upp med Switchel
Med den fräscha smaken från ingefära, som dessutom sägs vara inflammationshämmande, tillsammans med äppelcidervinäger och citron är switchel en riktig boost för kroppen.
Läs mer
Skötselråd för Globalknivar
En fabriksny Globalkniv är extremt vass. Men för att din kniv ska fortsätta prestera på samma nivå finns det några saker att tänka på.
Läs mer
Fira Vinets dag med stil!
Vinets dag infaller den 22 januari! På Sundqvist firar vi dagen med att bjuda på en samling med vintips som riktigt får det att vattnas i munnen.
Läs mer
Grön pasta av zucchini
För dig som vill dra ner på kolhydraterna, eller bara testa något nytt, är pasta gjord av grönsaker ett gott tips.
Läs mer
Välkommen till oss på Formex!
Äntligen dags att kicka igång 2018! Besök vår monter och testa testvinnande köksredskap tillsammans med youtubestjärnan Matgeek och nörda ner dig i marknadens bästa köksredskap.
Läs mer
Lyxig tryffelmajonnäs
Tryffelmajonnäs är ett lyxigt tillbehör som passar till såväl råa grönsaker som stekt kött och hummer. Bakom receptet står Nobelkocken Andreas Hedlund.
Läs mer
Globals knivskola: Dela hummer
I det här avsnittet av Globals knivskola visar Johan Backéus, Årets Kock 2017, hur du tar hand om hummer på olika vis.
Läs mer
Druvspecifikt med Riedel: Champagne
Dryckesexperten Jens Dolk går igenom några populära druvtyper och vilket glas som passar till vilken druva. Champagne har huvudrollen i detta avsnitt.
Läs mer
En matglad jul!
Nu börjar det lacka mot jul! Doften av pepparkakor och nygräddade lussebullar sprider sig i köken och julstämningen börjar så sakteliga infinna sig.
Läs mer
Yaxell Zen - Bäst i test, igen!
Kockkniven i Yaxells knivserie Zen har utsetts till testvinnare två år i följd i Aftonbladets knivtest.
Läs mer
Yaxell Ypsilon – Ren skär lyx!
Nu lanserar Yaxell den nya knivserien Super Gou Ypsilon. Serien är en vidareutvecklad, mer vällagrad variant, av populära Yaxell Super Gou.
Läs mer
Välstekt med Scanpan: Torskfilé
Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, visar hur du steker en perfekt torskfilé med krispig yta och ett litet tuggmotstånd i kärnan.
Läs mer
Torskrygg med blomkålscrème & smörsås
Här är ett festligt recept på torskrygg av Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, med blomkålscrème, picklad lök och smörsås som tillbehör.
Läs mer
Månadens plock, december
Äntligen december och dags för glöggmingel! Första adventshelgen är ett ypperligt tillfälle att samla vänner och familj kring en värmande gryta med julglögg.
Läs mer
Druvspecifikt med Riedel: Shiraz/Syrah
Vad är skillnaden mellan Shiraz och Syrah? Och varför bör vinerna drickas i olika vinglas? Det går Jens Dolk igenom i Druvspecifikt med Riedel.
Läs mer
Välstekt med Scanpan: Pilgrimsmusslor
Pilgrimsmussla är en riktig delikatess, men det är något av en konst att steka musslorna på rätt sätt. Temperaturen ska vara hög och tillagningstiden kort.
Läs mer
Globals knivskola: Skära kronärtskocka
Hur rensas och tillagas en färsk kronärtskocka? I Globals knivskola visar Johan Backéus, Årets Kock 2017, två olika sätt att ta hand om en skocka.
Läs mer
Pilgrimsmussla med brynt smör-hollandaise
Ett underbart recept på pilgrimsmussla av Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, med brynt smör-hollandaise och svampbuljong.
Läs mer
Gotlands svarta guldklimpar
På Gotland växer och frodas tryffelsvampen, både fritt och i odlingar. Vi följer med tryffelodlaren Olof och tryffelhunden Bruno ut på jakt efter det svarta guldet.
Läs mer
Druvspecifikt med Riedel: Chardonnay
I Druvspecifikt med Riedel går Jens Dolk igenom populära druvtyper och passande vinglas. Chardonnay har huvudrollen i detta avsnitt.
Läs mer
Bästa stekpannan, nu ännu bättre!
Scanpan CTX som redan förra året blev utsedd till ”bäst-i-test” är nu ännu bättre!
Läs mer