Nu är Sveriges Mästerkock tillbaka i TV-rutan! I den åttonde säsongen blir det en hel del fokus på hållbar matlagning. 
 
För många är vardagsmaten den största utmaningen i köket. Tiden är ofta begränsad och när du öppnar kylskåpet saknas både råvaror och inspiration. Det bästa knepet för att lyckas med matlagningen är att bunkra upp skåpen med bra basvaror och bra köksredskap. Det finns inget som förtar matlagningsglädjen så mycket som slöa knivar. Global är kända för sina kvalitativa japanska köksknivar. Särskilt vassa är knivarna i nya serien Global NI, som har fått en extra slipning för extrem skärpa. Drar du några drag med knivarna i Minosharps våtslip emellanåt så kommer de hålla sig skarpa i många år. Skafferiet fyller du upp med varor som har lång hållbarhet och som passar till många olika rätter, till exempel konserver, linser, pasta, potatis och lök. Det hjälper dig att hålla nere svinnet och hitta inspiration till nya rätter! 

Tomatsås lagad från grunden är fantastiskt gott att äta som det är, men går också att använda som bas i andra rätter. Tomaterna skalar du snabbt och lätt med en tomatkniv och såsen lagar du i en sauteuse från Scanpan. De välvda kanterna gör det smidigt att röra om och minskar risken för att såsen bränns vid. Se till att ha kryddorna nära till hands när det är dags för avsmakning. Några drag med Münchenkvarnen kan vara det som gör skillnaden. Den färdiga såsen blandar du med nykokt spagetti och serverar med Globals pastatång. Om du vill kan du toppa rätten med basilika och parmesan och avnjuta den med ett glas rött. Pinot Noir är en bra match till medelhavsköket. Allra godast blir vinet givetvis i Riedels druvspecifika Pinot Noirglas. Får du mycket tomatsås över efter middagen kan du frysa in resterna och använda till lasagne, pizza eller som bas i en god kycklinggryta.

Louise Johansson, Zassenhaus ambassadör och Sveriges första Mästerkock, bjuder på ännu mer vardagsinspiration. I Youtubeserien ”Krydda din vardag”. visar hon hur du lagar mat som en mästerkock genom att twista till olika husmansklassiker. Vad sägs om lax i paket på tre olika sätt? Se avsnittet eller ta del av recepten här.