Poké bowl med lax & avokado
En poké bowl kan se ut på många olika sätt, men basen är oftast ris, marinerad fisk och grönsaker. Här är ett recept med japanska smaker!
Läs mer
Drinktips - Mojito
Lär dig att blanda en klassisk Mojito! Drinken har blivit en favorit världen över, men ursprungligen kommer den från Kuba.
Läs mer
Koreansk BBQ
Koreansk mat är hetare än någonsin – inte minst Korean BBQ. Testa att laga något av Jennie Walldéns goda grillrecept!
Läs mer
Biffsallad
En asiatisk biffsallad signerad Sofia B Olsson. Rätten kommer från menyn på restaurang VRÅ och flera av ingredienserna från husets takodling.
Läs mer
Månadens plock, juli
Skål för semester och picknicksäsong! I Månadens plock hittar du recept och prylar som sätter guldkant på picknicken.
Läs mer
The Red Wedding
Skåla in helgen med en hallondoftande Sourdrink! Här är mixologen Jørgen Dons tolkning av drinkklassikern Clover Club.
Läs mer
Global Grillskola – Kycklingbulgogi
Bjud hem vännerna på Korean BBQ! Här visar Jennie Walldén hur du lagar koreansk, grillad kyckling med goda tillbehör.
Läs mer
Global Grillskola – Röding med polenta, citron & potatissallad
Kocken Edin Dzemat har både rötterna och hjärtat i Balkan. I vår grillskola bjuder han på en fräsch fiskrätt med Balkantema.
Läs mer
Lyxig midsommarmeny
Vad är väl midsommar utan sill, potatis och… ösregn? Här är en trerättersmeny med goda recept som du kan laga inomhus.
Läs mer
Jonas Gin & Tonic
Kär drink har många recept! Här är en smarrig Gin & Tonic av Jonas Junge, Norges bästa bartender 2018.
Läs mer
Finalisterna i Årets Kock
Årets Kock 2019 går av stapeln 12–13 september. Nu är det klart vilka åtta kockar som kommer att göra upp om titeln!
Läs mer
Global Grillskola – Kimchi
Kimchi är en klassisk, koreansk sidorätt som passar utmärkt att servera som tillbehör till grillat. Här är Jennie Walldéns bästa recept!
Läs mer
Flower power
Förhöj matupplevelsen med ätbara blommor! Varför inte använda klöver som dekoration eller torkade rosor som smaksättare?
Läs mer
Insnöad på gin
Det råder en gintrend i Sverige – både bland konsumenter och producenter. Europas mest prisade gindestilleri finns i Härnösand.
Läs mer
Stekt röding med morot & spenatkräm
Letar du efter middagsinspiration? Lyxa till det med stekt röding! Här är ett recept av Benriners ambassadör Filip Poon.
Läs mer
Global Grillskola – Het, grillad bläckfisk
Grilla på koreanska! Här visar Mästerkocken Jennie Walldén hur du lagar grillad bläckfisk på koreanskt manér.
Läs mer
Månadens plock, juni
Juni är här och grillarna går på högvarv! I Månadens plock tipsar vi om hur du gör middagen grönare – med bra redskap och råvaror.
Läs mer
Drinktips - Fläder Collins
Tips på fördrink till sommarfesten! Vi visar hur du gör en fräschare variant av cocktailklassikern Tom Collins.
Läs mer
Global Grillskola – Entrecôte med kajmak & ajvar
Ta grillningen till nästa nivå! Här visar proffskocken Edin Dzemat hur du gör en klassisk kötträtt med smak av Balkan.
Läs mer
Global Grillskola – Ajvar relish
Grillat är godast – året om. Här bjuder Edin Dzemat på en snabb variant på paprikaröran ajvar. En klar favorit till grillmiddagen!
Läs mer
Pannkakstårta
Pannkakstårta är en barndomsklassiker som kan varieras efter smak och säsong. Här är en härlig variant med drottningsylt och färska bär!
Läs mer
Presenter till studenter
Studenttider är presenttider! Vad önskar sig någon som är på väg in i vuxenlivet? Vi tipsar om sex gåvor till en nybakad student!
Läs mer
En djupdykning i whisky
Vad är skillnaden mellan whisky och whiskey? Och vilket är det bästa whiskyglaset? Lär dig grunderna i vår snabbguide!
Läs mer
Hav & gurka
Sofia B Olsson på restaurang VRÅ bjuder på en förrätt från deras Japaninspirerade meny. Det är en växtbaserad rätt med tydlig smak av hav.
Läs mer
Branchens framtidshopp
Årets Kockelev och Årets Kockelever är den största satsningen som görs mot kockelever under gymnasietiden. I år var tävlingsnivån skyhög.
Läs mer