Stefan Karlsson

Stefan Karlsson driver restaurangerna SK Mat & Människor, Mr.P, Bar Himmel, TOSO, Vinbaren, Tavolo och Ceno Brasserie i Göteborg. År 2015 tilldelades han en stjärna i Guide Michelin för SK Mat & Människor. Han även fått många andra priser och utmärkelser genom åren. 1995 vann Stefan tävlingen Årets Kock, 2013 utsågs han till Årets Krögare och 2015 blev han invald i Visitas Hall of Fame för "en enastående, exceptionell och bestående insats för branschen".

Redan i unga år bestämde sig Stefan för att bli kock och genom hårt arbete, egna initiativ och en aldrig sinande kärlek till svenska mattraditioner har han lyckats mer än väl. Stefan har rest världen runt för att sprida kunskap om svensk matlagning och under resorna har han hämtat inspiration bland annat från Asien, Österrike, USA, Sydafrika och Medelhavsländerna, vilket även återspeglas i menyerna på hans restauranger. Japan är ett land som Stefan inspireras mycket av – både när det gäller mat och hantverk. Han är ambassadör för det japanska knivvarumärket Tamahagane.