Presenteras av:  
 

Skippa den ljusa lagerölen och servera vin till tacosen! Vi ger dig fyra goda tacorätter med passande vintips till recepten.

Att välja vin till tacos och annan mexikansk mat kan vara knepigt. Det är många olika smaker att ta hänsyn till. Hetta från chilifrukter, syra från lime och sötma från bland annat majs och bönor. Det gäller att balansera drycken rätt för att få en bra smakupplevelse.

Här nedan bjuder vi på våra bästa recept- och vintips!
 

ZINFANDEL OCH BIRRIA TACOS

Till heta högrevstacos bör du inte servera ett vin med för mycket tanniner, eftersom hettan förstärker upplevelsen av strävhet i vin. Välj i stället ett mjukt rött vin som är fruktigt i stilen, gärna en amerikansk Zinfandel. Zinfandel har en förmåga att balansera upp kryddig mat och göra hettan mer angenäm, tack vare sina solmogna frukttoner.

Glas: Riedels Zinfandelglas
Recept: Birria tacos
 

SAUVIGNON BLANC OCH FISH TACOS

Fish tacos serveras ofta ihop med syrliga tillbehör, i det här fallet en lime-crème fraiche och en krispig kålsallad. Rätten kräver ett vitt vin med fräschör och friskhet. Varför inte en Sauvignon Blanc? Vinet harmoniserar väl med de syrliga tillbehören, samtidigt som det är kryddigt nog att trivas med koriandern.

Glas: Riedels glas för Sauvignon Blanc
Recept: Fish tacos med kålsallad
 

PINOT NOIR OCH PORTABELLOTACOS

Portabello används ofta som alternativ till biff. Det är en utsökt svamp som kombinerar en köttig konsistens med en fyllig smak. En fruktdriven Pinot Noir passar utmärkt till rätter med portabellosvamp – och tacos är inget undantag. De jordiga tonerna gifter sig perfekt med svampens smaker samtidigt som frukten i vinet mildrar styrkan från jalapeñosåsen.

Glas: Riedels glas för New World Pinot Noir
Recept: Vegetariska tacos med portabellosvamp
 

RIESLING OCH KYCKLINGTACOS

Eftersom kycklingkött är milt i smaken används ofta en mängd olika kryddor till kycklingtacos, allt från spiskummin till jalapeños och chilipulver. Ju fler smaker, desto knepigare att välja vin? Faktum är att Riesling är ett bra val i många svåra matsituationer. Druvan är lättanpasslig och bra på att ta hand om smakrik mat såväl som att kyla ner gommen från hetta.

Glas: Riedels Rieslingglas
Recept: Kycklingtacos med avokado- & koriandercrème

Tacofiesta

Fler tacotips? Oavsett vilken typ av tacos du väljer att bjuda på behöver du ha bra köksprylar hemma för att kunna laga rätten. Vi ger dig recept och redskap för att lyckas med fiestan.

LÄS MER