Presenteras av:  
 

Vitt, rött, bubbel eller rosé – vilket är egentligen det bästa pizzavinet? Vi tipsar om fyra goda viner till fyra goda pizzor.

Pizza är i grunden en vinvänlig maträtt. Nygräddat bröd och fet, salt ost – här har vi ingredienser som rimmar väl med många olika typer av viner. Det gäller att lyfta blicken från pizzabotten och titta på vilka komponenter som du har ovanpå din pizza. Grönsaker, créme fraiche, biff eller skaldjur? Toppingen är helt avgörande för vilket vin du ska servera till.

Nedan delar vi med oss av våra bästa vin- och pizzatips.
 

CHAMPAGNE OCH LÖJROMSPIZZA

Champagne till löjrom är en given succé – och löjromspizza är inget undantag. Bubblorna i champagnen tar hand om umamismaken från romen, de brödiga tonerna går i harmoni med de gräddade pizzakanterna och syran balanserar upp den feta osten och crème fraichen. En kombination som måste upplevas!

Glas: Riedels Champagneglas
Recept: Thomas Sjögrens löjromspizza
 

SYRAH OCH FLANKSTEKSPIZZA

Grillad flankstek och parmesanost är ingredienser som ropar efter vin med kraft. Testa ett rött vin på druvan Syrah, gärna från Rhônedalen i Frankrike. Vinerna är strama, mörkbäriga och har i regel en rökig ton. Det gör att de fungerar väldigt bra ihop med rätter där grillat nötkött står i fokus.

Glas: Riedels Syrahglas
Recept: Jens Dolks pizza med grillad flankstek
 

ROSÉ OCH SKALDJURSPIZZA

Pizza och rosé – ja, varför inte? Rosé är ett fantastiskt matvin. När ett rött vin känns för mustigt och ett vitt vin för lätt är ofta rosévin det bästa alternativet. Till en tomatpizza med skaldjur väljer vi ett riktigt krispigt rosévin. Både tomatsåsen och skaldjuren får sig ett lyft av syran i vinet.

Glas: Riedels Rieslingglas
Recept: Lisa Lemkes Pizza Paschendale
 

SAUVIGNON BLANC OCH VEGOPIZZA

Till en vit pizza med grön topping passar ett vitt vin bäst. Varför inte en fräsch och lite aromatisk Sauvignon Blanc? Vinet trivs bra ihop med de syrliga inslagen på pizzan, såsom mozzarella, crème fraiche och färsk citron. Samtidigt är det kryddigt nog att matcha med trädgårdsörterna.

Glas: Riedels glas för Sauvignon Blanc
Recept: Lisa Lemkes pizza med trädgårdsörter
 

Preppa för pizza

Fler pizzatips? Oavsett vilken typ av pizza du väljer att bjuda på behöver du ha prylar hemma som underlättar matlagningen. Vi ger dig redskapen för en maxad pizzakväll!

LÄS MER