Produkttips

Prylar för en mästerkock

Lär dig att laga mat som en mästare! Tre vinnare av Sveriges mästerkock tipsar om sina favoritprylar i köket.

Vi är många som med spänning följer Sveriges mästerkock 2022. Men vad gör vinnarna från tidigare år? Vi har tagit reda på vad Christin Kashou (2021), Sofia Henriksson (2020) och Gabriel Jonsson (2019) gör idag och vad de har för smarta kökstips!

Christin Kashou

Vad du gör du just nu?
– I dagsläget arbetar jag heltid som kock på restaurang Surfers i Stockholm där vi serverar mat från det kinesiska köket. Jag går även en sommelierutbildning och tar min examen nu till sommaren. Vid sidan om det tar jag mig an matrelaterade uppdrag och samarbeten och försöker sprida så mycket matglädje och inspiration som jag kan på mitt Instagramkonto.

Om jag vill bli en mästare i köket, vilken pryl ska jag investera i?
– För min del så är den bästa investeringen att köpa en riktigt bra kniv. Det finns inte utrymme att snåla eftersom livslängden på en kniv, som man tar väl hand om, är väldigt lång! Och det finns inget som gör det roligare än att använda en vass kniv.

Hur viktigt är det med bra kokkärl?
– Kokkärl är på samma sätt som kniven ett centralt redskap i köket. Viktigt för mig är att köpa kokkärl av bra kvalitet och material som dessutom tål hög värme. Det är en sådan sak jag tar för givet och på samma sätt som kniven är det en bra investering med lång livslängd.

Har du något annat ess i prylärmen?
– Mitt allra senaste och roligaste köp är en kinesisk hacka, en större kniv med rektangulärt blad från märket Tamahagane. När jag arbetar i restaurangen använder jag just denna kniv till att hacka upp olika sorters protein. Då har jag två knivar, en kniv i varsin hand och hackar tills köttet blivit till färs. Det är både kul och terapeutiskt!

Sofia Henriksson

Vad gör du just nu?
– Jag jobbar som matkreatör, kock och med mina sociala medier. Ingen dag är den andra lik, men allt handlar om MAT! Oavsett om det är en inspelning, receptframtagning eller ett samarbete med en restaurang.

Error executing template "/Designs/CapoStarter/Paragraph/C-BlogProductSection.cshtml"
System.FormatException: Input string was not in a correct format.
   at System.Number.ParseDouble(String value, NumberStyles options, NumberFormatInfo numfmt)
   at System.Convert.ToDouble(String value)
   at CompiledRazorTemplates.Dynamic.RazorEngine_fcfd2ce4622b41ee8e1395c76e4fecd2.Execute() in D:\dynamicweb.net\Solutions\Capo\sundqvist.cloud.dynamicweb-cms.com\files\Templates\Designs\CapoStarter\Paragraph\C-BlogProductSection.cshtml:line 93
   at RazorEngine.Templating.TemplateBase.RazorEngine.Templating.ITemplate.Run(ExecuteContext context, TextWriter reader)
   at RazorEngine.Templating.RazorEngineService.RunCompile(ITemplateKey key, TextWriter writer, Type modelType, Object model, DynamicViewBag viewBag)
   at RazorEngine.Templating.RazorEngineServiceExtensions.<>c__DisplayClass16_0.b__0(TextWriter writer)
   at RazorEngine.Templating.RazorEngineServiceExtensions.WithWriter(Action`1 withWriter)
   at Dynamicweb.Rendering.Template.RenderRazorTemplate()


  1	@using System.Globalization
  2	@using System.Text.RegularExpressions
  3	@using App_Code
  4	@using Dynamicweb.Ecommerce
  5	@using Dynamicweb.Ecommerce.Frontend
  6	
  7	
  8	@inherits Dynamicweb.Rendering.ViewModelTemplate<Dynamicweb.Frontend.ParagraphViewModel>
  9	
 10	<section class="content-section @Model.Item.GetList("BackgroundColor").SelectedValue @Model.Item.GetList("MarginTop").SelectedValue @Model.Item.GetList("MarginBottom").SelectedValue">
 11	    <div class="@Model.Item.GetList("Width").SelectedValue">
 12	
 13	        <div class="row clearfix">
 14	            <div class="col-xs-12 col-md-7 col-lg-7  TextSideOfimage-text pull-left">
 15	                <div class="text-left">
 16	                    @Model.Item.GetValue("content")
 17	                </div>
 18	            </div>
 19	            <div class="col-xs-12 col-md-5 col-lg-5 pull-right">
 20	                <div class="thumbnail dropdown-info" style="border-color: #f6f1f5;border-width: 8px;border-style: solid;">
 21	                    @{
 22	                        var productPageId = GetPageIdByNavigationTag("ProductsPage");
 23	                        var culture = new Dynamicweb.Frontend.AreaViewModel();
 24	                        var cultureName = CultureInfo.CurrentCulture.Name;
 25	                        var currencySymbol = CultureInfo.CurrentCulture.NumberFormat.CurrencySymbol;
 26	                        var currencyCode = Services.Currencies.GetDefaultCurrency().Code;
 27	                        <!--TODO Get the vat/tax code-->
 28	                        var vatCode = "se";
 29	                        var productNo = Model.Item.GetValue("ProductNumber").ToString();
 30	                        if( string.IsNullOrEmpty(productNo)) { return;}
 31	                        var productToShow = Services.Products.GetProductByNumber(productNo, true);
 32	                        if (productToShow == null) { return; }
 33	                        var productNumberFormated = productToShow.Number;
 34	                        var productNumberClean = productNo.Replace("/", "-");
 35	                        var isNews = Convert.ToBoolean(Services.Products.GetProductFieldValue(productToShow, "productNews"));
 36	                        var isCampaigne = Convert.ToBoolean(Services.Products.GetProductFieldValue(productToShow, "productCampaign"));
 37	                        var productTrademark = Services.Products.GetProductFieldValue(productToShow, "productTrademark").ToString();
 38	                        var productSeries = Services.Products.GetProductFieldValue(productToShow, "productSeries").ToString();
 39	                        var priceWithoutVat = productToShow.GetPrice(currencyCode, vatCode).PriceWithoutVATFormatted.ToString();
 40	                        var priceWithVat = productToShow.GetPrice(currencyCode, vatCode).PriceWithVATFormatted.ToString();
 41	                        var consumerOldProductPrice = Services.Products.GetProductFieldValue(productToShow, "OldProductPrice").ToString();
 42	                        var imgsrc = "/admin/public/getimage.ashx?Image=/Files/Images/ProductImages/" + productNumberClean + "/" + productNumberClean + "_1.jpg&width=250&height=250&compression=85&Crop=5&Format=jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png";
 43	                        var buttonClass = string.Empty;
 44	                        var hideCart = Dynamicweb.Core.Converter.ToBoolean(Pageview.Area.Item["Hide_Cart"]);
 45	
 46	                        bool NorwegianSite = hideCart;
 47	
 48	                        if (isCampaigne && isNews)
 49	                        {
 50	                            <div class="labels">
 51	                                <button class="btn btn-small btn-danger product-flag campaign">@Translate("product_Campaign_tag", "Campaign")</button>
 52	
 53	                                <button class="btn btn-small btn-default product-flag news">@Translate("product_News_tag", "News")</button>
 54	                            </div>
 55	                        }
 56	
 57	                        else if (isNews)
 58	                        {
 59	                            <button class="btn btn-small btn-default product-flag news alone">@Translate("product_News_tag", "News")</button>
 60	                        }
 61	
 62	                        else if (isCampaigne)
 63	                        {
 64	                            <button class="btn btn-small btn-danger product-flag campaign alone">@Translate("product_Campaign_tag", "Campaign")</button>
 65	                        }
 66	                    }
 67	
 68	                    <a href="/Default.aspx?ID=@productPageId&GroupID=@productToShow.DefaultGroup.Id&ProductID=@productToShow.Id">
 69	                        <div class="display-img">
 70	                            <img alt="@productToShow.Name" src="@imgsrc" data-original="@imgsrc" class="img-responsive lazy">
 71	                        </div>
 72	                        <div class="display-name">
 73	                            <div class="name-info">
 74	                                <div class="itemBrand">@productTrademark</div>
 75	                                <div class="itemName">@productToShow.Name</div>
 76	                                @if (!string.IsNullOrEmpty(productSeries))
 77	                                {
 78	                                    <div class="itemBrand">@Translate("productListSeriesLabel", "Serie:") @productSeries</div>
 79	                                }
 80	                                <div class="itemNumber">@Translate("productListArticleNrLabel", "Art. nr:") @productNumberFormated </div>
 81	                                <div class="itemPrice" id='id_@productNo'>
 82	
 83	                                    @{
 84	                                        if (HelperClass.IsLoggedIn())
 85	                                        {
 86	                                            <div>
 87	                                                @priceWithoutVat
 88	                                            </div>
 89	                                        }
 90	                                        else
 91	                                        {
 92	                                            //Campaign price graphics
 93	                                            double ConsumerOldProductPrice = Convert.ToDouble(consumerOldProductPrice);
 94	                                            ConsumerOldProductPrice = ConsumerOldProductPrice * 1.25;
 95	
 96	                                            if (isCampaigne && ConsumerOldProductPrice > 0)
 97	                                            {
 98	                                                var consumerOldProductPriceFormatted = ConsumerOldProductPrice.ToString("0", new CultureInfo(cultureName + currencySymbol));
 99	
100	                                                <div class="inline-price">
101	
102	                                                    <div class="old-price">
103	                                                        @consumerOldProductPriceFormatted
104	                                                    </div>
105	                                                    <div class="campaign-price">
106	                                                        @priceWithVat
107	                                                    </div>
108	                                                </div>
109	                                            }
110	                                            else
111	                                            {
112	                                                <div>
113	                                                    @priceWithVat
114	                                                </div>
115	                                            }
116	
117	                                        }
118	                                    }
119	                                </div>
120	                            </div>
121	                        </div>
122	                    </a>
123	
124	                    @if (!hideCart && !NorwegianSite)
125	                    {
126	                        var gtagEvent = HelperClass.IsLoggedIn() ? "&Aring;F - K&ouml;p" : "Konsument - K&ouml;p";
127	                        var productCardDisabledState = "";
128	                        var getStockId = productToShow.Id.ToString();
129	                        var stock = HelperClass.StockValue(getStockId);
130	
131	                        if (stock <= 2)
132	                        {
133	                            productCardDisabledState = "disabled card";
134	                        }
135	
136	                        //If product are added from the checkout page we need to reload the page in order to update Klarna iframe
137	                        var reloadCheckout = Pageview.Page.NavigationTag == "CheckoutPage" && !HelperClass.IsLoggedIn();
138	
139	                        <form class="form-inline product-card-buy-button product-card-buy-button--blog @buttonClass @productCardDisabledState">
140	                           
141	                            <button id="btnBuy"
142	                                    onclick="Cart.addToBasket(@Model.Item.PageID, '@productToShow.Id', '@productNo', this, '@reloadCheckout.ToString().ToLower()'); gtag('event', '@gtagEvent');"
143	                                    class="btn btn-default @buttonClass" type="button" style="float: right; margin-top: -35px;">
144	                                <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 20 20">
145	                                    <polygon class="st0" points="152.8 42.3 57.1 42.3 36.6 -40.7 18.7 -40.7 18.7 -54.7 47.6 -54.7 68 28.3 143 28.3 160.7 -20.7 64.6 -19.9 64.5 -33.9 180.7 -34.9 " />
146	                                    <path class="st0" d="M77.1 80.6c-11.9 0-21.6-9.7-21.6-21.6 0-11.9 9.7-21.6 21.6-21.6 11.9 0 21.6 9.7 21.6 21.6C98.7 70.9 89 80.6 77.1 80.6zM77.1 51.5c-4.2 0-7.6 3.4-7.6 7.6 0 4.2 3.4 7.6 7.6 7.6 4.2 0 7.6-3.4 7.6-7.6C84.7 54.9 81.3 51.5 77.1 51.5z" />
147	                                    <path class="st0" d="M137.4 80.6c-11.9 0-21.6-9.7-21.6-21.6 0-11.9 9.7-21.6 21.6-21.6S159 47.1 159 59C159 70.9 149.3 80.6 137.4 80.6zM137.4 51.5c-4.2 0-7.6 3.4-7.6 7.6 0 4.2 3.4 7.6 7.6 7.6s7.6-3.4 7.6-7.6C145 54.9 141.6 51.5 137.4 51.5z" />
148	                                    <polygon class="st0" points="124.6 -22.6 97.6 -50.9 75.4 -24.5 64.6 -33.5 96.9 -71.9 134.7 -32.3 " />
149	                                    <polygon class="st0" points="172.6 -23.6 133.4 -52.5 117 -36.8 107.3 -46.9 132.3 -70.7 180.9 -34.8 " />
150	                                    <path d="M19 5.8L19 5.8l-5.4-4 -2 1.9 -1.9-2L6.1 5.9h0l0 1.5 10.7-0.1 -2 5.5H6.5L4.2 3.6H1v1.6h2l2.3 9.2H6c-0.5 0.4-0.9 1.1-0.9 1.9 0 1.3 1.1 2.4 2.4 2.4s2.4-1.1 2.4-2.4c0-0.8-0.3-1.4-0.9-1.9h3.7c-0.5 0.4-0.9 1.1-0.9 1.9 0 1.3 1.1 2.4 2.4 2.4s2.4-1.1 2.4-2.4c0-0.8-0.4-1.4-0.9-1.9h0.2L19 5.8zM8.2 5.9L9.8 4l1.8 1.8L8.2 5.9zM13.7 5.8l-1-1 1-1 2.7 2L13.7 5.8zM7.5 17c-0.5 0-0.8-0.4-0.8-0.8 0-0.5 0.4-0.8 0.8-0.8 0.5 0 0.8 0.4 0.8 0.8C8.3 16.7 7.9 17 7.5 17zM14.2 17c-0.5 0-0.8-0.4-0.8-0.8 0-0.5 0.4-0.8 0.8-0.8 0.5 0 0.8 0.4 0.8 0.8C15 16.7 14.6 17 14.2 17z" />
151	                                    <polygon points="19 5.8 19 5.8 19 5.8 " />
152	                                </svg>
153	                                @if (HelperClass.IsLoggedIn())
154	                                {
155	                                    @Translate("productBuyButtonText", "Köp");
156	                                }
157	                                <i class="fa fa-refresh"></i>
158	                              
159	                            </button>
160	                        </form>
161	                    }
162	                </div>
163	            </div>
164	        </div>
165	    </div>
166	</section>
167

Gabriel Jonsson

Vad gör du just nu?
– Just nu har jag mycket att göra på vår nyköpta Gotlandsgård med historia från 1700-talet. Här har jag tänkt att skapa något inom mat/restaurang på sikt, men än så länge är det oklart vad det kommer att bli. Utöver detta driver jag varumärket "Ett Gott Land" som innefattar en Youtube-kanal och även fysiska event i form av föreläsningar och företagsevent. De senaste två åren har jag dock enbart jobbat med min Youtubekanal, men det ska bli kul att äntligen komma i gång med de fysiska eventen.

Om jag vill bli en mästare i köket, vilken pryl ska jag investera i?
– Utan att tvekan en bra kniv! Vilken kniv man väljer spelar mindre roll så länge den passar en själv. Efter det skulle jag säga ett bra zestjärn.

Hur viktigt är det med bra kokkärl?
– Innan man har provat att laga mat i ett riktigt bra kokkärl är det svårt att förstå viken skillnad det gör.

Har du något annat ess i prylärmen?
– Inget revolutionerande kanske, men alla borde ha ett brynstål hemma och använda det dagligen innan man ska använda sina knivar. Både för att matlagningen blir så mycket roligare och för att man håller kniven vass betydligt längre.