Presenteras av:  

Donburi är det japanska ordet för stor skål och det är därifrån maträtten har fått sitt namn. Donburi serveras i en djup skål med ris toppad med exempelvis kött eller grönsaker, som har sjudits och lagts ovanpå riset. 

Frida Ronge använder ingredienser från Norden och lägger till smaker och tekniker från Japan när hon skapar sina rätter. Här får du ta del av hennes donburi med Kirunaodlad shiitakesvamp.