Presenteras av:  

De japanska metoderna för svärdtillverkning är mer än 600 år gamla och med erfarenhet från dessa har Tamahagane tagit fram en ny mästerlig knivserie – Tamahagane Tsubame.

Tidsperioden mellan 1680 och 1850 var fredliga tider i Japan och samurajerna hade en lugn period. Det var under denna tid som det blev populärt att dekorera sina svärd med olika präglingar och etsningar. Det är från denna epok Tamahagane har hämtat inspiration till Tsubames vackra bankade blad.

Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karakteristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt, kniven har naturligtvis en bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.