Hur vill du ha dina ägg? Ibland kan det vara trevligt att variera sig från kokt ägg och äggröra. Testa att pochera ägg på japanskt vis!

"Onsen tamago" betyder ”ägg i varm källa” och är ett sätt att pochera ägg inuti äggskalet. Tekniken kommer från Japan och ursprungligen tillagades rätten i landets varma källor, men med rätt teknik och lite tålamod kan du förvandla dina ägg till denna silkeslena delikatess hemma i köket. De pocherade äggen passar lika bra på asiatiska risrätter, till exempel donburi, som i pasta carbonara.