Ingen middag är fulländad utan något gott till efterrätt. Vad sägs om glass med smak av citrusfrukten yuzu? Bakom receptet står Mästerkocken Christin Kashou.

Yuzu är en citrusfrukt som ursprungligen kommer från Ostasien, där den används i allt ifrån maträtter till bakverk och drycker. Här är en variant av yuzuglassen som Christin serverade i finalen av Sveriges Mästerkock. Receptet kommer från kokboken ”Mina asiatiska favoritrecept”.