Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop mjöl, salt och socker i en stor skål. Tillsätt mjölken och vispa tills smeten är klumpfri. Knäck sedan i äggen ett i taget och vispa.
Smöra en långpanna på 28x28 cm och mjöla den lätt. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen tills ytan är gyllenbrun, cirka 20-30 minuter. Låt svalna något innan servering.