Ingredienser

Raspberry Clover Club​ ​(1 portion)

4,5 cl hallon-infuserad gin
1,5 cl Cocchi Americano
3 cl citronjuice
1,5 cl socker
Toppa med basilikaskum

Gör så här

Häll samtliga ingredienser i en shaker. Skaka kraftigt med is i en minut, ta sedan bort isen och fortsätt att skaka. Sila och häll upp i ett Sourglas, toppa med basilikaskum.

Hallon-infuserad gin: Häll 200 g färska hallon och en flaska gin (750 ml) i en tät glasbehållare med lock. Förvara på en torr mörk plats i 1–2 veckor. Undvik att skaka behållaren, för då kan vätskan bli grumlig. Efter två veckor: sila vätskan genom ett kaffefilter och häll tillbaka i flaskan.