Tacos, pizza, hamburgare och pulled pork – picklad rödlök sätter färg på hela familjens favoriträtter! Här är vårt krispigaste recept.

Picklad rödlök gör du enkelt med en klassisk ättikslag. Lagen brukar även kallas för 1-2-3-lag eftersom den innehåller en del ättika, två delar socker och tre delar vatten. Har du inte rödlök hemma? Det går lika bra att använda silverlök eller schalottenlök.

INGREDIENSER

1 dl ättika (12 procent)
2 dl socker
3 dl vatten
2 st rödlökar, eller annan valfri lök

Gör så här

Blanda ättika, vatten och socker och rör tills sockret löst upp sig.

Hyvla löken i tunna skivor med en vass kniv eller en mandolin. Lägg löken i lagen och låt stå i kylen ca 1 timme. Färdig att servera!