Presenteras av:  

Hemgjord sushi blir extra god med hemgjorda tillbehör. Testa Frida Ronges recept på hur du gör en svensk tappning på syltad ingefära, där hon hyllar en råvara som ofta glöms bort annars.

Riset och fisken spelar huvudrollerna när det gäller sushi, men inlagd, syltad eller picklad ingefära är mångas favorit när det kommer till tillbehör. Den söta syrliga smaken gör sig perfekt som palettrensare mellan de mastiga bitarna och är väldigt enkelt att göra själv. Här delar kocken Frida Ronge med sig av sin skandinavisk-japanska hybrid av gari som det även heter. Hennes variant är gjord på tunna skivor svensk kålrot istället för ingefära, som här får finna sig i att vara smaksättare och inte stjärnan i rätten.