Recept

Cacio e pepe-chips

Snacksa på hemmagjorda chips! Våra potatischips med riven pecorino och nymalen svartpeppar är lika goda som de är lätta att göra.

Skölj och torka av potatisen. Skiva på en mandolin, till ca 2 mm tjocka skivor.

Hetta upp olja till 150 grader i en tjockbottnad gryta. Fritera potatisskivorna i omgångar, i ca 3 minuter.

Ta upp ur grytan och låt rinna av på hushållspapper.

Riv osten och strössla över chipsen medan de fortfarande är lite varma. Krydda med nymalen svartpeppar.

Servera!

trÃ¤ffar.