Råstekt blomkål med hollandaise, forellrom & rostad grönkål
Presenteras av: 
En god förrätt sätter ribban på middagen! Här är ett lyxigt recept av Scanpans ambassadör Thomas Sjögren. För att lyckas med den här rätten är en välstekt blomkål a och o.
SÅ LAGAR DU RÅSTEKT BLOMKÅL
En perfekt stekt blomkålsskiva ska ha en fin, gyllenbrun stekyta och samtidigt vara mjuk inuti. I videon visar Thomas hur du ska gå tillväga för att lyckas.
Fler avsnitt av Välstekt med Scanpan hittar du här
Omnämnda produkter
Liknande läsning
Välstekt med Scanpan: Spetskål
Gör som Thomas Sjögren och laga stekt spetskål till middag. Det är en mild variant av vitkål som, rätt tillagad, är en riktig delikatess.
Läs mer
Torskrygg med blomkålscrème & smörsås
Här är ett festligt recept på torskrygg av Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, med blomkålscrème, picklad lök och smörsås som tillbehör.
Läs mer
Pilgrimsmussla med brynt smör-hollandaise
Ett underbart recept på pilgrimsmussla av Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, med brynt smör-hollandaise och svampbuljong.
Läs mer