Recept
Pasta med jordärtskocka och ostronskivling
En krämig pasta slår sällan fel! Allra minst när den serveras tillsammans med ostronskivling, jordärtskocka och färsk persilja.
Sugen på en riktigt god pasta? Då ska du spana in vårt recept på färsk pappardelle med ostronskivling. En himmelsk god rätt med smak av vitlök och tryffel, som dessutom är busenkel att laga.
Gör så här
Skala och skiva jordärtskocka i mindre bitar och hacka löken. Fräs i olja i en kastrull. Pressa i vitlök. Addera grädde och vatten och låt sjuda i ca 10 minuter.
Ta av såsen från plattan. Mixa till en slät sås med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
Skär ostronskivlingen i tunna skivor. Finhacka gräslök och persilja. Stek svampen i olivolja i en stekpanna. Pressa ner vitlöken. Addera persiljan och gräslöken till svampfräset. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. När pastan kokat klart; blanda i såsen och rör om ordentligt.
Lägg upp pastan på en tallrik och toppa med svampfräset. Ringla över några droppar tryffelolja.
Färdig att servera!
RELATERADE produkter
Liknande läsning
Vodkapasta
Vitlök, fräsch tomat och krämig grädde. Har du ännu inte testat succérätten Vodkapasta? Då gör du rätt i att kika in TikTok-kocken Astrid Nordins recept.
Läs mer
Restfest – Pastagratäng med kyckling
Kalla pastarester kanske inte känns så lockande? Här delar Thomas Sjögren med sig av ett recept som kommer få dig att tänka annorlunda.
Läs mer
Rätt vin till höstens svamprätter
Svamp och vin hör ihop – men kan ibland vara svåra att para ihop. Vi tipsar om tre smakkombinationer att testa i höst.
Läs mer