Abborre är en fisk som många drar sig för att äta på grund av alla ben men det är egentligen inget problem. Nyfångad abborre halstras bara över elden och äts rakt upp och ner eller så kanske du väljer att filea fisken.

Här bjuder vi på Systrarna Brydlings recept på Abborre i ljuvlig sås med sherry och kapris.