Glöm inte att frukt passar minst lika bra på grillen som kött, fisk, fågel och grönsaker! Vi tipsar om några frukter som smakar ännu godare med grillränder.

De flesta associerar nog grillad mat med matiga och salta rätter. Men lite glöd är också jättebra för att ta fram sötma! Frukt innehåller ofta generösa mängder vätska som avdunstar efter en tid på grillen, vilket koncentrerar fruktsockret. Dessutom sker en karamellisering på snittytan som får ligga mot gallret. Glöm inte att pensla frukten med lite neutral olja innan du lägger på den bara, annars klänger den sig gärna fast. Här hittar du tips på frukterna vi helst lägger på grillen i sommar!

1. NEKTARIN

Stenfrukter överlag är underbara att slänga på grillen. Grillad nektarin är gott att servera som efterrätt med lite glass, eller i en god salsa. Kom ihåg att hacka frukten först efter du grillat den bara.

2. MANGO

Troligtvis har du ätit tacos med mangosalsa någon gång, men har du ätit grillad mangosalsa? Om det står grillade sommartacos på schemat så är det värt att ge mangon lite rök och sot innan den går ner i salsan också. Gärna med lite grillad vårlök och fetaost!

3. Rabarber

Rabarber är egentligen en grönsak, men äts oftast ungefär som frukt. Testa till exempel det här receptet på grillade rabarber som serveras med lite glass och krossade maränger. En riktigt somrig efterrätt som du snabbt ställer fram på bordet.

RECEPT

4. LIME

I lime, citron och andra citrusfrukter finns det väldigt mycket vätska. Det är egentligen den du sätter smak på genom att grilla frukten, så att dess syrliga juice får en djupare smak. Perfekt att pressa över söta som salta grillrätter.

5. PÄRON

Grillat päron passar både till ost som till en söt efterrätt. Om du låter frukten ligga länge på grillen kan du få fram väldigt mycket sötma på egen hand, vilket också passar perfekt i en grillad sallad.

6. ANANAS

En färsk ananas som fått dra på grillen ett tag plockar fram väldigt mycket sötma. Det blir ett perfekt komplement till rätter som kebab eller grönsaksspett, men även att ha som grund i en salsa.