Gör så här
Ansa och strimla kålen tunt.
Smält smöret i stekpannan på hög värme, tillsätt kål och rör om tills allt är täckt med smör.
Sänk värmen och låt kålen svettas på låg värme i 10 minuter, rör om då och då.
Vispa ihop grädde och senap, häll i stekpannan så att det täcker kålen. Rör om och koka på låg värme tills grädden kokat in eller tills kålen är mjuk, ca 10-15 minuter.
Smaka av med salt, vitpeppar och eventuellt senap.