Årets Kock har format svensk matkultur sedan starten 1983. Nu lanserar de Årets Rätt med en ambition om att skapa nya svenska matklassiker. Bakom Årets Rätt 2019 står den regerande Årets Kock-vinnaren David Lundqvist.

Årets Rätt ska spegla sin tid och den skapande kockens matlagningsfilosofi. Den ska kunna serveras både hemma och på restaurang, vara klimatsmart och lagad på råvaror tillgängliga i vanliga mataffärer över hela landet under större delen av året. David Lundqvist, Årets Kock 2018, är först ut att ta fram Årets Rätt – en kåltaco som har allt. Den är frasig, krispig, mjuk och fylld med godsaker som grillad portabello, cheddar, svarta bönor samt chili, koriander och lime.
 

Kåltacos är inte bara Årets Rätt – det är dessutom Davids personliga favorit. Vill du lära dig att laga rätten? Ta del av receptet i text nedan eller följ Davids instruktioner i videon.