I vår består många av våra nyheter av köksknivar, något som ligger oss varmt om hjärtat och som många kockar anser vara kökets viktigaste redskap. Yaxells testvinnande knivserie Zen får tillökning i form av en nakirikniv och serierna Gou och Super Gou utökas med en mängd olika modeller. Global presenterar en ostkniv i ny design.

NYA NAKIRI

Nakiri är namnet på en japansk grönsakshacka och kännetecknas av dess näst intill helt rektangulära bladform utan spets. Med sitt raka blad lämpar den sig väl för intensivt hackande och tillåter dig att skära hela vägen ner i skärbrädan utan att skjuta eller dra kniven.

Yaxells Nakiriknivar finns i flera serier, bland annat i Zen med 37 lager stål och bankat blad.