Gör så här
Fyll ett sourglas med is.
Häll pisco i en shaker. Tillsätt citronjuice, sockerlag, några isbitar och äggvita. Skaka ordentligt.
Töm glaset på is. Häll drinkblandningen i glaset och garnera med några droppar Angostura bitter. Klart för servering!