Artiklar & Video

Produkter

Krydda din vardag – Köttbullar x3



I höst fyller Zassenhaus 150 år. Det firar vi med miniserien ”Krydda din vardag”. I tre avsnitt visar Louise Johansson, Zassenhaus ambassadör och Sveriges första Mästerkock, hur du kan twista till olika vardagsrätter. En av Louises absoluta favoriter är köttbullar och i andra avsnittet lagar hon tre goda såser som sätter krydda på denna husmansklassiker.


Köttbullar

Grundrecept (4 portioner)
500 g blandfärs
1 gul lök, mixad
1 ägg
1 ½ dl mjölk
1 dl ströbröd
1 tsk salt
Svartpeppar, nymalen

Gör så här:

Blanda alla ingredienser för hand eller med en hushållsmaskin. Ställ in smeten i kylskåpet och låt svälla tills den känns fast, cirka 5 minuter.

Rulla köttbullar av smeten och lägg dem i en ugnsfast form. Ugnsbaka tills de är gyllenbruna och fasta rakt igenom, cirka 10 minuter.



Köttbullar i tomat- & dragonsås

Ingredienser (4 portioner)

½ gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk torkad dragon
2 msk olivolja, till stekning
1 msk vinäger
2 msk tomatpuré
1 tsk honung
400 g passerade tomater
Salt
Svartpeppar, nymalen
1 dl parmesanost, riven

Gör så här:
Fräs lök, vitlök och dragon i olja tills löken är glansig. Tillsätt vinäger, tomatpuré och honung. Rör i passerade tomater och sjud på svag värme i 3-5 minuter.
Smaka av såsen med salt och nymalen svartpeppar.

Lägg i och värm köttbullarna i såsen. Toppa med parmesanost och lite mer svartpeppar.


Köttbullar i teriyakisås med sesamfrön

Ingredienser (4 portioner)

1 dl risvin
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 tsk korianderfrön, nymalda
2 tsk ingefära, riven
2 dl japansk soja
Sesamfrön
½ dl färsk koriander, hackad

Gör så här:
Koka upp risvin. Tillsätt vitlök, korianderfrön och ingefära. Rör i sojan och låt sjuda på svag värme i 3-5 minuter.

Lägg i och värm köttbullarna i såsen. Toppa med sesamfrön och färsk koriander.


Köttbullar i gräddsås med lingon

Ingredienser (4 portioner)
3 dl utspädd kalvfond
3 dl vispgrädde
2 tsk dijonsenap
1 tsk japansk soja
2 msk svartvinbärsgelé (alt. sirap eller koncentrerad äppeljuice)
2 msk redningsmjöl
Salt
Svartpeppar, nymalen
1 dl rårörda lingon, till servering

Gör så här:
Koka upp kalvfond. Tillsätt grädde, dijonsenap, soja och svartvinbärsgelé. Låt såsen koka ihop i 3-5 minuter. Red av med redningsmjöl och smaka av med salt och peppar.

Lägg i och värm köttbullarna i såsen. Servera med rårörda lingon.




Krydda med guldkant!

Inför 150-årsjubileet har Zassenhaus tagit fram en exklusiv upplaga av Munchenkvarnen.

Jubileumskvarnarna har samma design och slittåliga malverk som övriga kvarnar i serien, men en matt finish och förgyllda detaljer i form av ring och knopp. Finns till försäljning september – december i begränsad upplaga. Först till kvarn!



 

Kommentera

Kommentarer

Wifikill for Windows
Download and Install WiFiKill for PC Windows & Mac.WifiKill App is the best Wifi Controller app for Android. WifiKill apk download is Safe. Download WIfiKill Pro APK
Install Android emulator
KOPLAYER is a Best Free Android Emulator for pc, support multiple accounts, video recording & keyboard.Your BlueStacks download should automatically start within seconds.
Dissertation Service UK
In noisette Mix all ingredients by hand or with a household machine. Set the batter in the refrigerator and allow it to swell until it is stuck for about 5 minutes. Roll the meatballs off the batter and place them in an oven-proof form. Oven baking until golden brown and solid throughout, about 10 minutes.
college paper writing service
Thank you for best and Informative submit. this text is absolutely consists of lot greater facts about This issue matter. we've examine your all the facts some factors also are real and some commonly are terrific.
AirShou Apk Download
AirShou APK is a screen recorder app for Android devices that are rooted or not. Download Airshou apk Download Airshou Screen Recorder App.

SQ på Facebook