Artiklar & Video

Produkter

Globals knivskola: Hacka örter



Färska örter förgyller och piggar upp vilken rätt som helst! I Globals knivskola visar Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, hur du bäst skär färska örter utan att förlora deras naturliga spänst. Jimmi visar tre enkla tekniker för tre olika örter. Han skivar gräslök, gör chiffonade (strimlor) av basilika och finhackar persilja.



Det går att använda flera olika sorters knivar till att skära örter. Jimmi föredrar en allround kockkniv, men det går lika bra med en mindre grönsakskniv. Global har också tagit fram en särskild örthacka med rundat blad som du vaggar fram och tillbaka över örterna för att få dem finhackade.

Se alla Globals grönsaksknivar här


Recepttips:


Gnocchi med salvia och fläskfilé

Örtdoftande gnocchi signerad Louise Johansson

Melonsallad med fetaost och chiffonade av basilika
Ett fräscht tillbehör och en härlig färgklick på bordet

Biff Rydberg med hackad persilja
En svensk klassiker, tillika Jimmi Erikssons favoriträtt




 


Kommentera

Kommentarer

iPhone 8 Price
Apple's iPhone 8 release date is drawing ever closer and the rumours and leaks continue to come thick and fast. Apple iPhone 8 key features, specs, photos, release date, user reviews and compare it with similar ...

SQ på Facebook