MON är en av våra absolut mest prisvärda serier. Här får du mycket kniv för pengarna. MON är en serie knivar i tre lager stål. Kärnan består av ett mycket hårt VG10-stål. Det är faktiskt så att MON-serien har ett av de hårdaste centrumstålen i vårt sortiment. Detta gör att serien kommer att hålla sin skärpa länge. Den dekorativa slipningen av kniven gör centrumstålet synligt nere vid knivens egg. Handtaget är precis som många andra knivar från Yaxell tillverkat i det slitstarka och vackra materialet Mikarta. Yaxells klassiska symbol, vilken vittnar om kvalitet och hantverk, finner du på handtagets knapp. Som en extra detalj finner du också det japanska tecknet för MON inetsat på bladet. 61 HRC (stålets hårdhetsgrad).
Mer info
Sedan starten 1932 har Yaxell varit en av de största knivtillverkarna i Japan. De har bidragit till att knivkulturen och synen på kniven i restaurangkök, förbättrats avsevärt. Idag är det viktigt vilken kniv du arbetar med och hur följsam och lättarbetad den är. Ryktet om knivens vikt i köket även spridit sig till de kvalitetsmedvetna hemmakockarna.
Tipsa om den här tillverkaren:
